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主要適用于凍結(jié)顆粒狀、片狀、塊狀等食品，如：青刀豆、豌豆、玉米粒、青椒、黃瓜、草莓、南瓜、菠菜、蒜苔、油菜、土豆、蘆筍、芋頭、冬筍、胡蘿卜、山藥、菜花、鮮蘑菇、香菇等。

適用于各類薄平產(chǎn)品、小體積塊狀產(chǎn)品的快速凍結(jié)。尤其適用于生蝦、熟蝦、魚片、扇貝等水產(chǎn)品及部分其它產(chǎn)品的快速凍結(jié)。

食品在進(jìn)入凍結(jié)狀態(tài)后，食品外表面會因高速低溫氣流而迅速凍結(jié)形成一層“硬殼”，這層“硬殼”傳熱效果會變差，使得內(nèi)部熱量會因此難以外散，在波動狀態(tài)下，食品會有一個短暫的“緩凍”階段，而非持續(xù)高速低溫氣流速凍，這個短暫階段會緩解這層“硬殼”，使食品芯部熱量更容易外散。食品在這樣一凍一緩的波動式凍結(jié)方式下，比傳統(tǒng)吹風(fēng)方式凍結(jié)效率提高了20%以上。

標(biāo)準(zhǔn)工況：環(huán)境溫度25℃，水溫18℃
適用工況：環(huán)境溫度5℃-40℃，水溫0.5℃-35℃
日產(chǎn)冰量：0.5T/24H~30T/24H
片冰尺寸：厚度約1.5-2.5mm 之間

標(biāo)準(zhǔn)工況：環(huán)境溫度25℃，水溫16℃
適用工況：環(huán)境溫度5℃-40℃，水溫0℃-40℃
日產(chǎn)冰量：冰塊重量：12.5kg、20kg、25kg、50kg，可以非標(biāo)定做
片冰尺寸：2T/24H~20T/24H

蒸發(fā)式冷凝器（Evaporative condenser)又叫蒸發(fā)冷、冷卻（凝）器，是由制冷利用盤管外的噴淋水部分蒸發(fā)時吸收盤管內(nèi)高溫氣態(tài)制冷劑的熱量而使管內(nèi)的制冷劑逐漸由氣態(tài)被冷卻為液態(tài)的一種設(shè)備。制冷蒸發(fā)式冷凝器是由專用軸流風(fēng)機(jī)、噴淋嘴、電子水除垢儀、集氣囊、PVC換熱片、高效脫水器、冷卻管組、填料集水槽、水泵、集水器、箱體等部件組成。